Côtes du Rhône Brézème
Sélection Viognier
100 % Viognier
Ages des vignes : 30 ans
Rendement : 20 hl/ha
Terroir : alluvions de la Drôme et du Rhône aux dominantes limono-sableux recouverts de galets roulés avec une exposition sud.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, fermentation en cuve inox à basse température. Elevage sur lie.
Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets citrines limpide En bouche ce vin est aromatique, souple et rond, équilibré.
Accords mets-vin : Il peut se consommer en apéritif ou au cours d’un repas servi sur des plats cuisinés (saumon ou thon rôtis, viandes blanches en sauce, tajine au coing, amandes…)
Garde : A boire dans les 5 ans
Conseils : servir à 10°C
Le Brézème blanc Sélection Viognier, pur Viognier, est charmeur par sa rondeur, tout en subtilité, où s’entremêlent des nuances persistantes de fruits mûrs et de chèvrefeuille.
Guide Dussert-Gerber
