Côtes du Rhône Brézème
Brézème rosé
85 % Grenache + 15 % Syrah
Ages des vignes : 50 ans
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : alluvions de la Drôme et du Rhône aux dominantes limono-sableux recouverts de galets roulés avec une exposition sud.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, pressurage après égrappage et fermentation en cuve inox à température contrôlée pour préserver le fruit. Elevage en cuve sur lie.
Dégustation : À la robe saumon sombre (on garde “sombre” sachant qu’on l’a éclairci cette année?) et limpide, ce Brézème offre un nez équilibré avec des arômes de fruits frais.
Accords mets-vin : Idéal pour accompagner les apéritifs et vos plats d’été
A boire dans l’année et jusqu’à 2 ans
Servir frais à 10°C
Robe rose cuivré. Nez timide, fruits rouges et épices après aération, de fruits rouges, fond épicé. Attaque douce, bouche souple, veloutée, concentrée. Matière tendre, lisse. Les arômes sont là. Finale très épicée. A réserver sur des entrées estivales.
Guide Gilbert & Gaillard
Grenache et de Syrah, mêlant richesse et souplesse, de bouche fruitée, d’un très bel équilibre, à prévoir sur un poulet sauté aux nouilles chinoises.
Guide Dussert-Gerber
